＼熊本素材『和栗』を使用したスイーツを堪能できる4日間／

『パティスリールイ』期間限定SHOP

期間：10月7日（水）～10日（土）

※営業時間：午前10時-午後7時まで

場所：大丸福岡天神店イベントスペース

※完売次第、営業を終了させていただくことがございます。

ご了承いただきますようお願い申し上げます。

熊本県産和栗 古川農園　

毎年大好評の熊本県山鹿市が誇る古川農園の栗とパティスリールイのコラボ商品を今年も販売🌰
西日本一の生産量※を誇る栗の産地・山鹿市で栗農園を営む古川農園。
※令和元年産 熊本県果樹振興実績　
「手間暇かけた分、栗はおいしくなる」。
この栗園には約5,000本の栗が植えてあり、西岳（標高648メートル）の麓に美しい栗園が広がっています。栗農家が大事に育てた１年間の結晶のお披露目です。



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フルカワ
1個　税込920円
ひと口ごとに広がる、野性味あふれる栗の圧倒的な香り、心地よい渋み、そして深みのある甘味。
栗から抽出したエキスの香りを極限まで閉じ込め、素材の本質を余すことなく表現した、名前の通り熊本で栗農家を営む古川さんの和栗に向き合い尽くした究極のモンブランです。


モンブランショック
1個　税込み920円
山鹿・古川さんの和栗が持つ圧倒的な栗の風味を主役に据えながら、醤油ガレットの香ばしさ、塩味のアクセント、そしてショコラフイュアンティーヌの軽快なサクサク食感が一体となったモンブランです。和栗の豊かな甘みを引き立てる塩味と、食感のコントラストが一口ごとに新鮮な驚きをもたらします。

『C’est parti』  セ パルティ

挑戦と実験から生まれた、とても思い入れの深い一品です。
主役は、カカオの収穫からわずか60日以内に作られる特別なショコラ「60DAYS ミルク」。
濃厚で深い味わいの見た目ですが、口に入れると驚くほど軽やかで、スッと消えていくような繊細な口どけに仕上げています。
この「驚きの軽さ」を生み出しているのが、料理の“出汁（ダシ）”からヒントを得たアプローチです。
素材を余すことなく活かすため、壱岐・このみ農園様の柚子から引いた自家製の「柚子出汁（ブイヨン）」と、「八女産フェイジョア」のフルーティーな発酵エキスを隠し味として合わせました。

ライティー

和紅茶発祥の地・山鹿の歴史を映す『藤本製茶園』の復刻アールグレイ。ライチとフランボワーズの華やかなジュレと織りなす、優雅で気品あふれるムースケーキ。」

＼熊本素材を使用したスイーツを堪能できる4日間／

『パティスリールイ』期間限定SHOP

期間：10月7日（水）～10日（土）

※営業時間：午前10時-19時まで

場所：大丸福岡天神店イベントスペース

※完売しだい営業終了となる可能性がございます。

あらかじめご了承のほどお願い申し上げます。

この機会に、熊本デパ地下ジャックへ是非お越しください🍂