九州中に溢れる「モノ」「コト」を

発掘・発信することで

九州全体の活性化を目指すプロジェクト

『九州深発見』

この4月は”鹿児島”がテーマ🌸

本館B2菓子売場では鹿児島の素材『ルバーブ』にスポットを当て、

福岡で人気のパティスリー『パティスリー シェシシ』オリジナルスイーツを販売いたします。

みなさん、『ルバーブ』をご存じですか？

ぜひ、この機会に鹿児島の素材に触れ、期間限定のスイーツをお楽しみください~!!!

南国鹿児島から 希少な“赤いルバーブ”とは

「南九州ルバーブ農園 RedSticks」では、

日本全国で希少な“赤いルバーブ”の栽培に力を入れ、

ルバーブの美味しさを知っていただきたいという想いで

生産・加工・販売を行っています。

主に寒冷地で育てられる“ルバーブ”は温暖な九州での栽培はかなりめずらしく、

南九州ルバーブ農園 RedSticks 仲野さんは独学で栽培をされています。

イギリスでルバーブの栽培に出会ったことがきっかけで、

温暖な地域での成功例がないなか試行錯誤しながらの栽培がはじまったといいます。

仲野さんの挑戦は、

今では鹿児島、九州県内の洋菓子店やフランス料理店などでも使用され

新鮮な“ルバーブ”の魅力を広めています。

ルバーブの魅力は見かけからは想像もできない美味しさ。

ルバーブは北欧やイギリスで古くから親しまれてきた野菜で見た目はフキのようですが、

酸味が強く柑橘類や青リンゴなどに例えられる独特の香りが特徴です。

その特徴故に砂糖との相性が良く、ジャムやお菓子との相性が抜群です♡

2026年春の九州深発見では

そんな 仲野さんご一家が丹精込めて作った、

希少な“赤いルバーブ”を使用した

限定スイーツをパティスリーシェシシが期間限定で販売します♪

タルトルバーブ

南九州ルバーブ農園RedSticksのルバーブをふんだんに使用したタルト。

みずみずしい酸味のあるフレッシュなルバーブを焼き込んだトロッとした食感と、爽やかな香りをお楽しみください。

ダノワーズルバーブフレーズ

南九州ルバーブ農園RedSticksのルバーブと苺の贅沢なマリアージュ。

軽快な食感のダノワーズ生地もお楽しみください。

ダノワーズ（Danoise）生地とは、フランス語で「デニッシュ（Danish）生地」のこと。

イーストで発酵させたパン生地に、たっぷりのバターを折り込んで層にしたもので、

サクサクした食感とバターの風味、ほのかな甘みが特徴です👨‍🍳

＼その他にも、“パティスリー シェシシ”オススメの商品を販売✨／

エスカルゴピスターシュ

クロワッサン生地でピスタチオとホワイトチョコを巻いてビエノワズリー。

随時情報更新いたします...！

皆さまのご来店をお待ちしております。