福岡初！ウイスキー蒸留所 【新道蒸留所】シングルモルト ジャパニーズウイスキー 先行販売のお知らせ

福岡初！クラフトジャパニーズウイスキー蒸溜所

新 道 蒸 溜 所

福岡県朝倉市に本社を構える株式会社篠崎は、江戸時代後期に創業した老舗の酒造メーカーです。

日本酒や焼酎、甘酒などの伝統的な酒類に加え、近年ではリキュールやナチュラルワイン、クラフトスピリッツなど、革新的な酒造りにも取り組んでいます。

その中でも注目されているのが、2021年に設立された【新道蒸溜所（SHINDO DISTILLERY）】

自然豊かな朝倉市の「新道」地区に位置し、約5,500坪の広大な敷地に最新設備を備えています。

コンセプトは「THE QUEST FOR THE ORIGINAL（独創性の追求）」

伝統を大切にしながらも、独自のウイスキーづくりに挑戦しています。

2021年に蒸留所を設立して3年10ヵ月

2025年6月「新道」の名を冠する初めてのシングルモルトウイスキー

「シングルモルトジャパニーズウイスキーSHINDO EXPERIMENTAL　０１」を発売いたします。

SHINDO EXPERIMENTAL　０１

ファーストリリース　

Single Malt Japanese whisky
SHINDO EXPERIMENTAL　０１

品　　目：シングルモルト
容　　量：700ml
度　　数：50% 
小売価格：14,300円（税込）
先行販売開始日：2025年6月11日

テイスティングノート

ファーストリリースへの想い

新道蒸溜所初となるシングルモルト・ジャパニーズウイスキー「SHINDO EXPERIMENTAL 01 」
「Experimental」とは「実験的な」という意味です。

新道蒸溜所が最も大事にしている価値は、「基本を大切に」、「THE QUEST FOR THE ORIGINAL（独創性の追求）」。

先人たちが創り上げてきたジャパニーズウィスキーのベース（基本）をまずは学び、そこに私たちだけの独自の価値を加えて参ります。

「WHISKY」造りへのこだわり徹底した”原酒（NEW MAKE）“の造り込み当社では樽に貯蔵するための原酒（NEW MAKE）を造る際、2種類の特別な酵母を使用することで華やか且つ重厚的な香りを持つ原酒を作り出しています。

①プレス酵母

乾燥した酵母ではなく、半生状態の酵母を使用することで、華やかでフルーティーなエステル系の香りを生成。

②特殊（自社）酵母

ピーチのような甘くて重厚的な余韻の長い香りを生成。

挑戦者として、日々悩み抜き、目指す酒質へのあくなき挑戦を続けております。

長い道のりの中で、今自分たちにできる最高のご提案をしたい。
そのような思いで、新道蒸溜所は「Experimental」シリーズにて「 道 」を歩み始めます。

新道蒸溜所 これまでの主な受賞歴

World Whiskies Awards 2025

2025年2月にロンドンで行われたウイスキーのコンペティション「ワールドウイスキーアワード2025」にNEW BORN部門で５アイテム出品し、５アイテム全てで受賞いたしました。

新道蒸留所

ファーストリリース　

Single Malt Japanese whisky
SHINDO EXPERIMENTAL　０１

ー先行販売開始日ー

2025年6月11日㈬

ー販売場所ー

大丸福岡天神店

本館B2話洋酒売場　グランセルクル

店頭にて事前ご予約も承ります。

皆様のご来店お待ちしております

株式会社篠崎 新道蒸溜所 〒838-1303 福岡県朝倉市比良松185 番地