ベルギー王室御用達のショコラティエ

『ピエール マルコリーニ』

がバレンタイン会場に登場！！

ピエール マルコリーニ　について

1964年ベルギー生まれ。数々の名店で修業を重ねた後、ショコラティエとして独立。
長年の功績が認められ、2015年ベルギー王室御用達を拝命。
ベルギーを代表するショコラティエ。
「ピエール マルコリーニ」の最大の特徴はカカオへのこだわりです。
20年以上にわたり、自らの手でカカオ豆からチョコレートをつくることに情熱を注いできました。
最高品質のチョコレートをつくるため、毎年、希少なカカオを求め、世界中を旅しています。

「ピエール マルコリーニ」のクーベルチュール
「ピエール マルコリーニ」によると、カカオの品質を見極めるためのファクターは、土地が60％、熟成が20％、焙煎が20％。

世界各国の農園から厳選されたカカオ豆は、ブリュッセルのアトリエに大切に運ばれます。そこで、「ピエール マルコリーニ」独自の理論のもと、10以上の工程を経て、その想いが凝縮されたクーベルチュールへと形を変えます。
仮に同じ素材を使ったとしても、同じクーベルチュールは誰にも作れないと「ピエール マルコリーニ」は言います。なぜなら、「アトリエは人間性そのものである。私の人間性は私にしか存在しないのだから…」

こうして「ピエール マルコリーニ」の理想とする、香りと味わいのチョコレートが生み出されるのです。

▲コフレ クール 9個入り

税込4,428円

今年のバレンタインコレクションのテーマ「Release your heart」のモチーフが可愛いハート型のパッケージに、新フレーバーを含む「レ クール ヌーヴォ シリーズ」、定番人気の「クール シリーズ」などを詰め合わせた限定アソートメントです。

▲ヌーヴェル セレクション 9個入り

税込4,347円

ヌーヴェル セレクションでしか味わえない新フレーバーを含む「レ クール ヌーヴォ シリーズ」と、

ブランドを代表する赤いハートの「クール フランボワーズ」を詰め合わせた贅沢なアソートメントです。

▲グラン クリュ セレクション 7個入り

税込3,186円

カカオ生産地ごとの個性や味わいをより感じられるようにリニュー アルした「グラン クリュ シリーズ」。

世界を旅する気分で、 カカオ生産地ごとの違いを体感していただけるアソートメントです 。

▲パティスリー セレクション 3個入り

税込　1,080円

ショコラティエだけでなくパティシエのディプロマも持つピエール マルコリーニ。

こだわりのオリジナルクーベルチュールを使用した「ケーク ショコラ」や「サブレ ショコラ」などの

焼き菓子3種を詰め合わせました。

＼1月24日(水)～2月14日(水)／

『ピエール マルコリーニ』

本館8階催場（バレンタイン）

までお立ち寄りくださいませ♪